Тандыр
Полезный, быстрый и вкусный шашлык
О
Тандур (или тандыр) - это своего рода терракотовая печь (шамотная глина) в форме кувшина.
Он родом из Месопотамии. Используется в Индии, Средней Азии, особенно в Узбекистане, Грузии,
в Армении и некоторых странах Латинской Америки.
После того, как температура тандура увеличится, огонь тушат и подают пищу для ее приготовления. Тандур сохраняет естественный вкус блюд. Они готовятся равномерно с каждой стороны за очень короткое время. Пищу переворачивать не нужно. Благодаря такому способу приготовления мясо остается сочным, с легким привкусом дыма и хрустящим снаружи.
В тандуре можно готовить самые разные блюда, как по вертикали, так и по горизонтали: шашлык из мяса, целую или нарезанную курицу, баранину, свинину, говяжьи или свиные ребрышки, рыбу, морепродукты, а также хлеб, пирожные, пиццу и овощи.
Преимущества
Здоровая кулинария
Блюда готовят стены тандура, а не уголь. Это используется только для поддержания тепла внутри тандура. Сохраняется естественный вкус еды.
Компоненты экологически чистые: шамотная глина, нержавеющая сталь C304 и кованое железо.
Компоненты экологически чистые: шамотная глина, нержавеющая сталь C304 и кованое железо.
Скорость приготовления
Еда готовится в рекордно короткие сроки:
10 мин для шашлыка из рыбы и мяса, 15-20 мин для курицы,
45 мин для баранины или свинины. Ингредиенты переворачивать не нужно, они приготовятся равномерно с каждой стороны.
Возможность встретиться
Вы сможете удивить свою семью и друзей этим оригинальным предметом и заставить их открыть для себя новый способ здорового и быстрого питания. Это позволит вам больше получать удовольствие от их компании.
Неповторимый вкус
Мякоть пищи остается сочной, не чернеет и не сушит пламя. Без потери жира. Натуральный и слегка дымный вкус блюд просто потрясающий!
Элегантный дизайн
Тандур - это керамический предмет ручной работы, который украсит ваш сад.
Креативная кухня
Идеи рецептов бесконечны. Вы откроете для себя новые вкусы и стили приготовления. На нашем сайте вы найдете несколько видео с рецептами.
Как пользоваться тандуром?
Перед тем, как начать пользоваться тандуром, ознакомьтесь с правилами безопасности.
Монтаж
Найдите место подальше от зданий и деревьев. Для использования в общественных местах спрашивайте.
В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.
Установите тандур устойчиво в вертикальном положении на ровной поверхности.
В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.
Будьте осторожны, не устанавливайте его под навесом или на веранде.
Приготовьте что-нибудь, чтобы развести огонь
Снимите крышку и воздухозаборник внизу.
Загрузите бумагу, картон и растопку на железную решетку внутри тандура.
Будьте осторожны, чтобы не использовать: бензин, ацетон или другие легковоспламеняющиеся жидкости!
Зажечь огонь
Только в первый раз кормить огонь веточками около 45 мин.
Вы увидите микротрещины, которые появятся на стенках тандура, и услышите небольшие потрескивания. Не паникуйте, микротрещины позволяют тандуру «дышать».
Это явление связано с высокой температурой и давлением внутри. Не волнуйтесь, железные ремни сохранят свою структуру и форму.
Вы увидите микротрещины, которые появятся на стенках тандура, и услышите небольшие потрескивания. Не паникуйте, микротрещины позволяют тандуру «дышать».
Это явление связано с высокой температурой и давлением внутри. Не волнуйтесь, железные ремни сохранят свою структуру и форму.
Пусть огонь горит
Загруженный внутрь брус не должен превышать высоту тандура. Вы также можете добавить древесный уголь, чтобы продлить тепло внутри. Стандартная продолжительность возгорания 30-40 минут.
Сначала стены тандура почернеют. Как только они снова станут белыми, это будет сигналом о том, что тандур готов к использованию. Как только вы потушите огонь, закройте крышку и воздухозаборник внизу. Вы можете загрузить свою еду.
Сначала стены тандура почернеют. Как только они снова станут белыми, это будет сигналом о том, что тандур готов к использованию. Как только вы потушите огонь, закройте крышку и воздухозаборник внизу. Вы можете загрузить свою еду.
Правила техники безопасности
МОНТАЖ
Снимите упаковку с тандура и убедитесь, что ее содержимое соответствует инструкции по применению. Если нет, сообщите об этом своему поставщику.
Найдите место подальше от зданий и деревьев
Для использования в общественных местах, пожалуйста, заранее ознакомьтесь с муниципальными постановлениями.
Установите тандур в вертикальное положение на ровной поверхности, чтобы он был устойчивым.
Избегайте падения тандура во время его установки, потому что это довольно хрупкий объект.
Дно тандура может нагреваться до 400 ° С. Перед зажиганием огня установите тандур на штатив.
Будьте осторожны, не используйте его под навесом или на веранде, потому что пламя может подниматься до 2 метров в высоту.
В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.
НАЧАТЬ ОГОНЬ
Избегайте использования химически обработанной древесины.
Будьте осторожны, чтобы не использовать: ацетон, бензин или другие легковоспламеняющиеся продукты.
Только в первый раз подкармливаем огонь веточками около 45 мин. Вы увидите микротрещины, которые появятся на стенках тандура, и услышите небольшие потрескивания. Не паникуйте, микротрещины позволяют тандуру «дышать». Это явление связано с высокой температурой и давлением внутри. Не волнуйтесь, железные ремни сохранят свою структуру и форму.
Не бросайте тяжелые дрова внутрь с большого расстояния, чтобы не повредить горло тандура. Положите это осторожно
Не перемещайте тандур, пока он еще горячий, дайте ему остыть
Используйте термостойкие перчатки и кочергу, чтобы вставлять или вынимать посуду из и без того горячего тандура.
Не позволяйте детям или домашним животным приближаться в жаркий тандур.
Можно добавить в огонь древесный уголь, чтобы продлить тепло внутри
Приготовьте хорошее количество древесного угля. Если вы хотите загрузить несколько раз, вы можете использовать дополнительный контейнер для хранения тлеющих углей.
Загрузите ингредиенты, когда стены снова побелели и огонь уже погас.
Чтобы потушить огонь, не нужно заливать воду. Закройте крышку и воздухозаборник внизу.
Не прикасайтесь к деталям горячего тандура, не надев термостойкие перчатки, чтобы избежать ожогов.
В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.
ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Не нужно мыть тандур изнутри водой и химикатами. Удалите золу, и остатки сгорят при следующем использовании.
Как только тандур остынет, накройте его крышкой.
Храните тандур в сухом и защищенном от света месте. Если вы правильно ухаживаете за ним, вы сможете использовать его более 10 лет.
В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.
Тандуры
Тандуры
Тандуры
Несколько советов ...
Если вы хотите загрузить несколько разных блюд и как можно дольше сохранить тепло внутри тандура, желательно приготовить достаточное количество углей. Не стесняйтесь использовать дымоход для розжига.
В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.
Чтобы посуда была хрустящей снаружи, снимите крышку с тандура и воздухозаборник снизу за 5 минут до окончания приготовления.
В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.
Если вы хотите приготовить картофель в миске, нарежьте его небольшими кубиками.
В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.
Не оставляйте крышку открытой надолго, чтобы сохранить тепло тандура.
В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.
Использовать тандур можно даже зимой. Однако не допускайте контакта с водой. Не готовьте под дождем и держите тандур под крышкой. Если вы позаботитесь о своем тандуре, вы сможете использовать его более 10 лет.
В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.
Вы можете использовать тележку для перемещения холодного тандура.
В дополнение к этому вам нужно будет узнать о нем больше.
Чтобы отточить свое мастерство в тандуре, используйте его почаще
